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核心業務

CORE BUSINESS

核心業務:一站式廚房工程,從毛坯房到交鑰匙。(廚師團隊進駐,即可開業迎客)


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業務模式:7個業務環節,一站式服務;10多個子項目,交鑰匙工程。


業務特點:從前期廚房策劃與設計,到裝修施工與抽排安裝,從廚具選型與安裝調試,到廚房雜件、餐具和餐桌椅的配置,從廚房4D標識到辦理食品經營許可證,真正的一站式服務。


服務優點:整體規劃、統籌管理,各環節高效溝通與協調,實現無縫銜接、密切配合,保質保量,按時交付,讓客戶真正地省心省力、省時省錢。


服務內容

SERVICE SCOPE

廚房設計
  1. 廚房策劃:根據客戶的想法和項目場地情況,為客戶策劃出最優的餐飲供餐模式和烹飪作業模式。     


  2. 廚房設計:根據客戶的需求,結合廚房場地實際情況,設計出規劃布局合理、作業流線順暢、廚具選型專業、符合食藥監局要求的專業圖紙。

廚房裝修

商用廚房在裝修上有很多細節,包括廚房隔斷、門窗、給排水、供電、地面、天花、墻面、照明等,若有細節沒做好,就會給廚房留有隱患或者給廚師日后工作帶來麻煩。


我公司在商用廚房裝修方面具有豐富的經驗,不僅熟悉食藥監局對廚房裝修的要求,而且總結了一套標準化的廚房裝修工藝,確??蛻魪N房裝修快速、優質且符合食藥監局的要求。


廚房抽排
  1. 油煙排煙:餐飲廚房尤其是中餐廚房,油煙很大很濃,需要順暢排放出去。同時,廚房油煙排放需要做凈化處理,以達到環保要求。此外,廚房排煙系統還要降低風機和煙管噪音,降低廚房噪音,并減少對周邊環境的影響。


  2. 蒸汽排放:蒸汽不同于油煙,它不需要做凈化處理,可以直排戶外。廚房里面有些設備產生蒸汽,如洗碗機、蒸菜臺、粉面爐等,其產生的蒸汽可以和油煙一起排放,也可以單獨直排戶外。


  3. 新風系統:廚房是一個相對封閉的空間,在排煙的同時,需要補充合適的風量,同時也為了增大空氣循環和降低悶熱程度,需要在廚房里安裝新風系統。


  4. 事故排風:對于位于地下室和門窗很少的廚房,如果使用燃氣設備,就需要考慮安裝事故排風系統,以杜絕由于燃氣泄漏引發的的燃氣中毒和燃爆、火災的風險隱患。


  5. 衛生間排氣:衛生間空氣污濁,需要抽風排氣。有的衛生間由于條件受限,需要安裝單獨的排氣管。


廚具選型
  1. 廚房設備選型與安裝:對于商用廚房來說,廚房設備選型是一個很專業也很嚴謹的事情,如果設備選型不合理,可能會導致烹飪出品差、作業效率低、設備不好用等和需求不匹配的情況。


  2. 酒吧設備選型與安裝:吧臺既是酒吧茶飲店的臉面形象,又是經營運作的核心,吧臺設備專業適用與否決定了酒吧茶飲的出品質量與作業效率,同時其外觀款式和工藝質量也和店鋪形象息息相關。


小件配置
  1. 廚房雜件配置:廚房雜件五花八門,如何選擇?不同的廚房設備和不同的美食品種,都需要配備不同的廚雜小件,此外每個廚師又有不同的作業習慣,因此每個餐飲店和食堂對廚房雜件都有著不同的需求。


  2. 餐廳餐具配置:餐具五花八門,令人眼花繚亂,該如何選擇?不同風格的店鋪,需要選用相應特色的餐具;不同的美食,也需要不同的餐具;不同的供餐模式和就餐模式,也需要選用不同的餐具。有很多品牌餐飲店,還需要對餐具做個性化定制和品牌化定制。


  3. 酒吧用品配置:與廚雜和餐具一樣,酒吧茶飲用品也是五花八門,如何選擇適合自己需要的?


  4. 餐桌椅配置:單位食堂、酒店賓館、社會餐飲,使用的餐桌椅有很大不同,不同的餐飲店,對餐桌椅也有不同風格和款式的要求,甚至有的需要做個性化設計定制。


  5. 我公司具有種類齊全、款式眾多、檔次不一的廚房雜件、餐具、酒吧用品、清潔用品和餐桌椅等產品,可供客戶甄選,也接受客戶個性化定制和品牌化定制。此外,我公司選品經驗豐富,能為客戶配置合適、心儀的產品,讓客戶省心省事、省時省錢。


廚房標識

做過餐飲的人都知道,后廚容易臟亂,最難管理,因此需要張貼4D標識,開展4D廚房管理。我公司可為客戶做好廚房4D標識,幫助客戶規范廚房管理,提升作業效率。


餐飲辦證

餐廳經營需要辦理《食品經營許可證》,因此廚房需要符合食藥監局的規范要求,接受食藥監局的監管和檢查(多達49個檢查小項)。


從廚房設計審圖,到提交辦證資料,再到迎接上門檢查,客戶都需要和當地食藥監局溝通。如果一個環節沒做好,或一些地方不符合要求,食藥監局就會要求整改,這樣不僅會耽誤開業,而且會增加無謂的改造成本和時間成本。


我公司不僅有熟悉食藥監局要求的專業廚房設計團隊,而且有熟悉辦證流程的辦證指導團隊,可幫助客戶順利辦理《食品經營許可證》,保障客戶順利開業。


一站服務

一站式服務,省心省力省時省錢s

專業服務

"七位一體",交鑰匙工程

經驗豐富

18年經驗,1200+客戶

匠心精品

8000+產品,滿足客戶所需

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